A recente pesquisa da Universidade William Paterson, realizada em Nova Jersey (EUA), revelou uma lista dos alimentos mais saudáveis do mundo, destacando a importância da densidade nutricional. Embora a pesquisa tenha mostrado que os vegetais verdes dominam o topo do ranking, algumas frutas se destacaram entre as opções mais saudáveis, mostrando que ainda há muitos benefícios em incluí-las na dieta.
O estudo, que analisou 41 alimentos com base em 17 nutrientes essenciais, incluindo vitaminas A e B12, concluiu que as frutas não aparecem entre os 10 primeiros, mas ainda desempenham um papel importante na nutrição. No ranking geral, as frutas foram posicionadas em locais subsequentes, mostrando que, apesar de sua menor densidade nutricional comparada aos vegetais, elas são fontes essenciais de vitaminas e fibras.
Entre as frutas que surgiram no estudo, o limão se destacou como a mais saudável, ocupando a 28ª posição. Seguiram-se o morango (30º lugar), a laranja (33º lugar), a toranja (35º lugar) e a amora (38º lugar), todas com suas propriedades nutritivas que beneficiam a saúde de diferentes maneiras.
Embora o ranking seja dominado por vegetais, as frutas continuam sendo uma excelente fonte de nutrientes, vitaminas e antioxidantes. O estudo enfatiza a importância de uma dieta equilibrada que combine vegetais e frutas para garantir a ingestão de todos os nutrientes essenciais.
