O diabetes é um assunto que move muitas famílias. A doença pode começar sem avisos, não escolhe idade, gênero ou classe social.. Ela acontece quando o corpo tem dificuldade para produzir ou usar insulina, hormônio que pega o açúcar dos alimentos e transforma em energia para o dia a dia. De acordo com a nutricionista Renata Martins, quando o processo falha o açúcar se acumula no sangue .
A boa noticia é de que o diabetes tem prevenção e tratamento. É possível viver com qualidade e saúde. O tratamento vai além do uso de medicamentos e insulina, é baseado em equilíbrio, mudança na rotina, atividade física regular e alimentação que se escolhe para colocar no prato. O segredo está nas porções e na qualidade dos carboidratos. Sugere a troca do arroz branco, a massa e o pão francês, por versões integrais, mais vegetais, proteínas magras e diminuição drástica do açúcar de adição, refrigerantes e alimentos ultra processados.
Quanto às frutas devem ser consumidas com o bagaço e casca, quando possível e, para as frutas da época como laranja e bergamotas, o ideal é consumir uma unidade ao dia. A prevenção vale para quem tem ou não a doença. O exame de sangue, pelo menos uma vez ao ano também é indicado.
