Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada redondo
- 200 g de brócolis cozido e bem escorrido (opcional)
- 200 g de ricota cremosa
- 3 tomates-cereja
- Salame fatiado
- 1 gema (para pincelar)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
Modo de preparo
- Abra a massa folhada em uma superfície lisa e corte ao meio, na vertical e depois na horizontal.
- Em seguida, corte na diagonal, formando oito fatias em formato triangular (como se fosse uma fatia de pizza).
- Forre uma assadeira grande com papel manteiga e posicione as fatias com a ponta para fora, formando um círculo.
- Elas precisam estar levemente sobrepostas.
- Pegue a parte interna das fatias e junte-as, pressionando com as mãos levemente.
- Para o recheio, coloque os ingredientes em forma de círculo.
- Coloque primeiro uma camada de ricota cremosa, depois o brócolis, os tomates e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com um pouco de queijo parmesão por cima.
- Para fechar, puxe as pontas da massa para dentro, cobrindo o recheio e encaixando a ponta na parte interna do círculo.
- Depois de colocar todas as pontas para dentro, pincele a massa com uma gema de ovo.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja bem dourado.
- Aproveite!
Fonte: Tudo Gostoso
