Ingredientes
1/5 kg de charque
3 xícaras de arroz
4 cebolas picadas
2 tomates picados
1 pimentão picados
Modo de preparo
Deixar o charque de molho de um dia para o outro na geladeira, trocando a água sempre que possível.
Ferver o charque por 5 minutos, escorrer a água e picar em cubos.
Fritar as cebolas com o charque e em seguida adicionar o tomate, o pimentão e o arroz.
Adicionar 6 xícaras de água.
Se necessário ir acrescentando água fervente.
Dica: Colocar ovo picado e salsinha por cima do prato após pronto.
O arroz deve ficar macio e bem molhadinho.
