Chegou o momento de proteger as ramas para garantir qualidade na próxima colheita da mandioca.
A Emater de Santiago está divulgando métodos para guardá-las de forma que elas não sofram com os efeitos do frio.
Conforme o engenheiro agrônomo Otávio Mendonça Poleto, devem ser postas em pé, abrigadas com palhas para proteger da geada e ventos, mas que estas palhas permitam a circulação de ar evitando abafamento. Fala-se até em afofar o solo ao redor e enterrar uma pequena parte das mudas.
Em Santiago o plantio de mandioca é feito em mais de 70 hectares; 15 deles são comerciais. Até o momento não existe nenhuma agroindústria, o que seria importante, para produção, da farinha de mandioca e goma de tapioca, por exemplo.
