O excesso de sal e sódio na alimentação está relacionado ao aumento significativo do risco de desenvolver um glaucoma. Além disso, para quem já tem o diagnóstico da doença, o exagero no consumo de sal impacta no controle da pressão intraocular. Essas conclusões são de um estudo recente, publicado no periódico científico Ophthalmology.
Para chegar aos resultados, os pesquisadores mediram a relação entre sódio e creatinina na urina (UNa:Cr), um parâmetro considerado um marcador objetivo de ingestão de sal na dieta. Além disso, o estudo também relacionou a predisposição genética dos participantes para desenvolver um glaucoma.
O excesso de sal na dieta é um tema de interesse de pesquisadores na área da oftalmologia. A razão é que hoje já se sabe que o estilo de vida, incluindo a alimentação, impacta diretamente no controle do glaucoma, bem como no risco de desenvolver a condição.
Opinião da especialista
Segundo a oftalmologista Dra. Maria Beatriz Guerios, especialista em glaucoma, o estudo apontou que pessoas que consomem muito sal e alimentos ricos em sódio apresentaram uma pressão intraocular (PIO) mais elevada, estatisticamente significativa.
“Outro achado interessante foi que a prevalência do glaucoma era maior em pessoas com níveis de sódio mais altos na urina. Por fim, uma das descobertas que mais chamou a atenção foi que a associação entre o sódio na urina e glaucoma foi mais importante em pessoas com alto risco genético para a doença”, aponta Dra. Maria Beatriz.
Para a especialista, é cada vez mais evidente que o estilo de vida, incluindo a alimentação, tem um impacto muito relevante no desenvolvimento e no tratamento do glaucoma.
“Atualmente, sabemos que é crucial adotarmos uma abordagem mais ampla no tratamento do glaucoma. Em outras palavras, precisamos nos preocupar com hábitos alimentares e identificar fatores de risco modificáveis nos pacientes. Com isso, podemos ajudá-los não só a ter uma melhor qualidade de vida, como prevenir a progressão do glaucoma”, afirma Dra. Maria Beatriz.
“Adicionalmente, uma vida mais saudável também pode contribuir na prevenção de outras doenças, especialmente as cardiovasculares. Precisamos lembrar que essas patologias são as principais causas de mortalidade, tanto no Brasil como no mundo”, ressalta a oftalmologista.
Brasileiro consome o dobro de sal recomendado
E por falar em sal, segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo médio de sal pelo brasileiro é quase o dobro da recomendação diária. O ideal é até 5 gramas de sal por dia, o que equivale a cerca de 2 gramas de sódio.
Por isso, é muito importante reduzir o sal adicionado aos alimentos, bem como o consumo de produtos industrializados, que são ricos em sódio.
Veja algumas dicas:
- Tire o saleiro da mesa – Você sabia que aquele sal que colocamos depois da comida pronta é o principal meio de consumo excessivo de sal?
- Prove a comida antes de colocar mais sal;
- Leia os rótulos dos alimentos, pois vários alimentos industrializados têm sódio em excesso. Até mesmo uma água com gás tem sódio;
- Reduza ao máximo o consumo de alimentos ultraprocessados, como embutidos, sopas prontas, temperos prontos, molhos como shoyu, ketchup etc.;
- Use temperos naturais para substituir o sal, como alho, cebola, limão, orégano e outras ervas;
- Procure cozinhar em casa para ter um maior controle do sal na alimentação;
- Não se iluda com aqueles produtos especiais, como “sal rosa” e similares. Eles têm sódio do mesmo jeito e você ainda paga mais caro por eles.
Previna o Glaucoma
“A prevenção do glaucoma começa com as consultas de rotina com um oftalmologista. Para quem já passou dos 40 anos, o ideal é ir uma vez por ano. Para quem tem fatores de risco, como familiares com glaucoma, a recomendação é consultar um oftalmologista mais cedo. O diagnóstico precoce pode evitar a perda da visão ou a progressão da doença”, finaliza Dra. Maria Beatriz.
