A imunidade do corpo depende de muitos fatores, e a alimentação é um dos principais. Vamos explorar alimentos poderosos que podem fortalecer suas defesas naturais:
Frutas, Legumes e Verduras
Alimentos como cenoura, mamão, abóbora, brócolis, laranja, acerola, abacaxi, kiwi e goiaba são excelentes fontes de vitamina C e vitamina A, essenciais para o sistema imunológico.
Nesse sentido, incorporar pelo menos 500g de vegetais e 3 porções de frutas por dia já pode fazer uma grande diferença.
Temperos
Esses temperos naturais são conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
- Alho: pode ser consumido em chá, como tempero, ou até em suplementos.
- Gengibre: adicione fresquinho em chás ou sucos.
- Cúrcuma: use no arroz, sopas ou em sucos.
Castanha do Pará
A castanha do Pará é rica em selênio, um mineral essencial para a imunidade. É um ótimo alimento para incluir nas lanches ou até nas saladas.
Abacate
O abacate é rico em vitamina E, um potente antioxidante, e também contém gorduras saudáveis que ajudam a combater inflamações no corpo.
Cereais integrais
Os cereais integrais, folhas verdes escuras, salmão e ovos são ótimos para reforçar o sistema imunológico, pois as vitaminas do complexo B desempenham papel fundamental na formação de células de defesa.
Caldo de Ossos e Proteínas de Qualidade
Ovos, frango orgânico, tofu e peixes (como sardinha) são fontes ricas em proteínas essenciais para a recuperação e manutenção das células do sistema imunológico.
Alimentos com Zinco
Alimentos ricos em zinco, como ostras, castanhas e sementes de abóbora, ajudam a fortalecer as defesas naturais do corpo. Não se esqueça de incluir esses alimentos na sua dieta!
Água, chás e sucos
Muitos não sabem, mas a hidratação também faz parte dos alimentos que melhoram a imunidade.
Você pode incluir chás, água de coco, sucos e infusões para manter a hidratação.Porém, pelo menos 1 litro deve ser de água pura mineral ou filtrada!
Mas todos os chás e infusões contribuem para a hidratação e maior consumo de antioxidantes, mas alguns específicos podem auxiliar no fortalecimento do sistema imune.
Então, é interessante investir neles, tais como: gengibre, alho, limão, anis estrelado, cravo, unha de gato, Echinácea (angustifloia ou purpúrea), Espinheira Santa, Melão de São Caetano.
Probióticos
A saúde intestinal está diretamente relacionada à imunidade. Por isso, para garantir a imunidade forte é importante ter o intestino saudável e, quem determina isso é a qualidade das bactérias da microbiota intestinal.
Então, para colonização de bactérias boas no intestino é muito importante caprichar em prebióticos e probióticos na alimentação!
Os prebióticos são fibras dos alimentos que ingerimos que não são digeridas, assim, tornam-se alimento para as bactérias benéficas do nosso intestino. Portanto, inclua na sua dieta alimentos fermentados como kefir, Kombucha e tempeh.
Outra opção é fazer a suplementação. Pode-se suplementar probióticos, prebióticos e simbióticos (um conjunto dos dois). Mas, é importante que seja indicada e acompanhada por um profissional especializado, o qual poderá fazer a prescrição adequadamente.
Prebióticos
Além dos pró, os prebióticos como aveia, banana verde e legumes são essenciais, porque ajudam a equilibrar a microbiota intestinal, garantindo uma melhor resposta imunológica.
Dicas:
- Capriche nas folhas refogadas ou como salada, principalmente as verde escuras;
- Opte por cereais integrais, como a aveia ou arroz integral;
- Consuma 3 porções de frutas por dia, a biomassa de banana verde é uma ótima opção;
- Aposte nas leguminosas, como os feijões, grão-de-bico, ervilha e lentilha, pois, além de fonte de proteínas, também são ótimas fontes de prebióticos.
É necessário consumir os dois em conjunto: probióticos + prebióticos, pois não seria eficaz ingerir as bactérias boas e não alimentá-las bem para que se mantenham no intestino!
Fonte: Carina Muller – Formada em Gastronomia pelo Senac de Águas de São Pedro – SP, em 2004, acumulou experiência profissional em importantes cozinhas de Nova Iorque (EUA), San Sebastian (Espanha) e São Paulo.
