A Emater do RS projeta mais de 900 milhões de quilos de uva em todo o Estado, com ênfase para a região da Serra. Segundo a Emater, o RS tem cerca de 42 mil hectares de parreiras com destino industrial e cerca de 3,3 mil hectares são destinados ao consumo in natura ou mesa.
Mais de 38 mil hectares da produção de uva estão na Serra. Conforme Consevitis, a projeção da produção da uva industrial deve ficar em 850 milhões de quilos enquanto a uva in natura ou de vinho artesanal deve ser de cerca de 50 milhões de quilos.
